Kitchen Tom Cat

Ciao❣️

最近ピザばっかり食べてる🍕

『キッチン　トムキャット』

シェフのアツ兄です👨🏻‍🍳

試作と味の探求

野菜をもっと上手くピザで使えないか

試行錯誤🧐

シンプルにそのままの方が味もダイレクトに伝わりやすい

けど水分多いと生地も味も水っぽくなる😞

バランスが大事👌

ナポリタイプのピザは具材の種類減らしてシンプルに仕上げる方が断然美味しい😋

行き詰まったので

新作デザート作ってみました❣️

『キャラメルナッツタルト』

まぁ今まで色々な店のシェフしてた時のレシピですが

原点に帰る意味でもベタで美味しい🤤確実なものを

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